闻到汤桶里的羊肉香气，她冲李逸问：“逸哥，这个清炖羊肉，我能吃一点的吧？”

李逸犹豫了下，还是摇头说道：“最好还是不要了，等你嗓子好了再吃吧！”

“求你了逸哥，我就吃一小块，再喝点汤就行。”

赵金麦双手合十，冲李逸求情。

李逸叹了口气：“羊肉是发物，不是已经让你吃了一串羊肉串了么？待会儿我给你炒份酱油炒饭，等你嗓子好了，我专门给你做一顿羊肉吃，行吧？”

“哼哼哼～”

赵金麦委屈的撇着嘴，转头就搂上了刘艺菲的脖子，哼唧着假哭告状：“艺菲姐，逸哥不给我肉吃。”

刘艺菲拍了拍她的脸颊，笑道：“没事儿，待会儿你可以看我们吃。”

“……”

赵金麦无语的看着她，随后仰天长叹：“世态炎凉啊！”

听着她们说笑，李逸已经从桶里捞出了一整块羊排来。

先用小刀沿着肋骨间的缝隙，将排骨逐一划开。

随后李逸就取出了刚刚分骨头的斩骨刀来，沿着划开的缝隙，依次下刀。

锋利的斩骨刀轻轻松松就将羊排剁成了一根一根的肋排，露出了漂亮的横截面。

被斩开的羊排肉色泽红润，外层包裹着一层厚薄均匀的嫩油，顶端还能看到白色的脆骨。

李逸将羊排放在了托盘里，然后取出了一袋粗盐，加了勺肉汤化开，浇在了羊排上。

在煮肉的时候，李逸并没有放太多的盐。

盐放太多，会导致渗透压改变，让肉中的水分析出太多，导致肉质变得太老。

所以，西域当地的老牧民在煮羊肉的时候，一般都只放一点盐，给个底口，等到出锅以后，再浇上盐水，补够盐味。

这样可以在最大程度上保持肉质的鲜嫩和风味。

随手切了一个白洋葱，将其切成细丝，洒在了羊排上，李逸就招呼：“可以吃了。”

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