居然弹了起来。

当然了，弹的并不高。

她这个方子不够正宗，牛肉又不是新鲜的，还是差了点事，但是也足够震撼在场的人了。

此时丸子还是温热的，方念真给每人都分了一个，什么调料也不用蘸，每个人都吃得喷香。

“这丸子放到咱们锅子店里，肯定大卖。”

方念真拍拍手：“先学锤牛肉，谁锤得好，就让谁干这份活，这活累，给涨工钱。”

几个小伙子都拍拍胸脯：“不在话下。”

至于制作，则是放在食铺这边统一做好了就行了，不光是“锅里捞”那边可以卖。

方念真又用做好的丸子，跟白萝卜做了一道“萝卜牛肉丸子汤”。

小秋喝完又提出了想法，“掌柜的，我觉着这个也可以放在早餐卖，里面加面，肯定也好吃。”

方念真赞许地点了点头，“其实加米粉更好吃，但是做米粉太麻烦了，再说吧，先如你所说，放到上午的生意里，跟牛肉面一起卖。”

“锅里捞”那边一上新菜品牛肉丸，就引起了追捧，受欢迎的程度超出了方念真的想象。

之前上的毛肚毕竟属于内脏，还是有一部分人心里难以接受。这牛肉丸就不同了，大人小孩儿都爱吃。

还有不少食客要打包，带回家自己做着吃。

方念真干脆把牛肉丸也放到外卖窗口按斤售卖，结果每天还没到中午就抢售一空。

要不是刻意留着点，“锅里捞”那边都没得用了。

这样一来，牛肉丸的需求量就太大了，店里怎么做都供不上，没法子，又雇了几个临时工，只出力气锤牛肉，这才缓过来。

锤牛肉的法子也不可避免地传了出去，好在别的餐馆不知道要加冰水的秘方，做出来的牛肉丸虽然也香，但是比不上方记的口感弹牙。

最终，方记还是成了最大赢家。

方念真一鼓作气，继续研究撒尿牛丸。她没做过这个，并不知道具体的方子。

按照自己的想象，模仿灌汤包的做法，在手打牛肉丸里面加了皮冻。

牛肉丸倒是能“喷汁”了，但是总感觉味道不够鲜美，试了各种调味也不行。

不过味道也是好的，方念真没有急着把撒尿牛肉丸上到新菜品里，她打算等牛肉丸的热度降下来的时候再推上去。

[§ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org