快，大铁锅里传来咕嘟咕嘟。

水汽推动锅盖，内里酝酿许久的腊排骨香气，偷偷溜出，顿时满室飘香。

颜烟猛吸一口腊排骨香，口腔里分泌出唾液。

腊排骨好香哦！

惹得在院门口溜达的黄秀兰同志，也跑过来问她妯娌又做了什么好吃的？

不多会儿，大伯母回来了，拿着一兜刺毛菇回来。

刺毛菇，又叫鸡腿菇，因形似鸡腿而得名。

村里蘑菇种植户种了平菇、刺毛菇和香菇，平菇产量高，日常做汤佐食都可，家家户户都会买来吃，销量很好。

有人不爱香菇，觉得香菇有一种怪味，因为特殊的种植，导致香菇的价格一直居高不下。

至于刺毛菇，太过娇弱，上午从松软的土壤里冒头，下午伞盖发黑，撑着把黑伞，看得人瘆得慌。

伞盖发黑，是菌子衰老的现象，这时候的菌子一捏化成黑水，不能食用。

刚冒出头的刺毛菇需要立刻经过人工处理，冷藏保鲜，成本太高，随之而来，价格也水涨船高。

这一兜菌子，花了小几十，比一只小母鸡还贵呢！

鸡汤最少熬一个小时，才有滋有味儿，踩着时间点，大伯母开始处理刺毛菇。

用工具扒拉出陶罐子，放入菌子，推入灶堂里继续煨个四五分钟。

陶罐表面被柴火炙烤得黑漆漆，夹杂着稻草灰，用一块湿毛巾擦拭掉表层秸秆灰，揭开密封的盖子时，一股浓郁的鸡汤香飘出，直往人的鼻子里钻。

又是腊排骨，又是鸡汤炖蘑菇，颜烟被香迷糊了。

脚边的狮子狗仰着脑袋，黑得像葡萄的眼珠一错不错盯着罐子里的鸡汤，舌尖滴着可疑的液体，显然也被馋到。

稻田里干农活的人回来，颜国华喜滋滋说：“大老远闻见炖鸡的香气，肯定是嫂子又做了好吃的。”

颜国栋嗅了嗅，辨认说：“好像还有腊排骨香。”

“就你鼻子灵。”大伯母往院里瞅一眼，低头给鸡汤加盐。

鸡汤本身极为鲜美，不需要加太多调料，反而不美。只加适量的食盐，能够保持食材本身的鲜味。

颜国栋说：“开饭了，大家洗手，去前厅坐啊！”

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