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第3节(2/3)

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,更吃惊了,但见甜姑已经把洗面的水倒入了一个大盆里:“且让它沉沉吧,咱们只要一部分。”

说完,就去厨房准备早饭了。

昨晚上了一晚的雨,路的情况怕是更差了,早上天气倒是还不错,空气清新,没了那股子恼人的黄沙味。

郭叔带来了消息,竟是那官府修路的人还没到!甜姑一听,心里拔凉拔凉的。

“为何没到?”

郭叔叹气:“还能为何,缺人,不愿来呗!这官府这几年本就没啥人,征兵又走了不少身强体壮的年轻人,你指望那几个老爷过来修路,怎么可能?”

“那请人呢。”

“问题就在这儿了,无人可请呐,听说酬金都给到了这个数,也是没人。”

杜氏惊讶:“一个月二两都没人来?我的老天爷,要不是我没那本事,我直接就去了!”

甜姑也无奈笑:“是这个道理。”

郭叔乐了:“谁不是这么想的呢!所以说着官老爷这两天快愁死了,不过我又听说一个消息,那就是可能派军中的人过来帮忙呢。”

甜姑手一顿:“军中的人?是城阳军吗?”

郭叔笑了:“不可能吧,城阳军那都是啥地位,咋可能会为了这点儿小事过来。”

城阳军素有北方镇安军的名头,保卫边关安危,甜姑想想也觉得不大可能,便不再继续问了。

沉淀了半日的洗面水倒掉上层清水,只剩下雪白的面浆水,甜姑端到了厨房。

起锅烧水,拿出一个镟子,薄薄地刷上一层油,像摊饼一样倒入白色面糊水,镟子在沸水中可以飘起来,盛着面糊,飞快的滚一圈,里面白色的面糊便变得薄厚均匀,之后再上锅去蒸,最后出来的面皮儿薄透晶莹,杜氏惊呼:“这就是凉皮了?!”

甜姑笑:“还不算。”

只见她手起刀落,一张面皮儿便被均匀切开,放入盘中,再码上切好的胡瓜丝和烫过的豆芽菜,淋上料水,辣油,若有,再撒上几颗花生米,如此,这凉皮才算叫做好。

杜氏看呆了眼,忍不住道:“你每回做什么,我都觉得我眼睛会了,但是真正自己做的时候,手脚又根本不会了。”

杜氏厨艺的确差,这么些年,大多只会那几样菜和面食,不过甜姑倒是耐心地教。

她笑:“这东西没什么难得,就讲究一个熟练,你多试试就会了。”

“成!那我也来试试!对了,这料水是咋调的?”

“简单,粗、酱、香料粉、油辣子就行,我可以告诉你量,也算是一个食方子了。”

杜氏惭愧:“我没为妹子你做啥了不起的事,但是你帮我真的太多了。”

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