这个她真会，还做过，所以很是顺利。

主要是凉皮可以和油炸、烧烤搭配。

第四样是薄煎饼。

不是天津煎饼，是东北那种卷土豆丝的透明薄饼，可以加烧烤、油炸。

第五样是主食——面食和炒饭。

面食包括面条、饺子、馄饨、烧卖和包子。

其中面条的种类太多了，只学了手擀面和炸酱面。

其他的需要的技术太多了，一时半会很难学会。

所以慢慢来吧。

饺子、包子和馄饨很多女的都会，白淑华重点教她们调馅，不得不说东北人在包饺子这块是有优势的。

炒饭没啥好说的，脱胎于扬州炒饭。

不过加料比较随意，店里什么蔬菜多就放哪样。

除此之外肯定还要有一些小菜的。

比如东北大拉皮，还有一些朝鲜小菜。

这样品种就很丰富了，足够先期开店了。

因为二楼做了一些特有设计，所以有点自助的模式。

就是客人进来自己拿托盘和碗筷然后进去选食物，从出口出来统一算账。

这样的好处是只需要一个人收钱就可以。

前期肯定是要沈铎自己来。

还有采买，可以找人长期预定，然后送店里来。

也是需要沈铎看着的。

“沈铎，你能忙的过来么？”白淑华看这一大摊子脑壳都疼，她真不是做生意的料。

沈铎就说道，“服装店只能推后了，先将南北美食铺子开起来。”

白淑华就道，“一楼就这么空着？”

沈铎考虑后说道，“如果生意火爆，完全可以将一楼也改成美食，你不是还会其他的地方小吃么。”

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