两天就开始准备，所以月初总是懒得给我做，今天可算是借着殷大哥的光了。」

鱿鱼也是海产，殷熠其实也是不吃的，但是有了之前海蜇的先例之后，他还是颇为好奇的。

而且这道菜看起来红彤彤的，味浓料重，说不定可以压下那种让他厌恶的海腥味儿。

姜瑞禾趁机介绍道：「这道菜光是处理和泡发鱿鱼就要用一天的时间，将泡发好的鱿鱼切丝之后，还要反覆地煮沸泡水，重复好几次之后才能捞出来备用。

之后加入猪肉、鸡腿肉、火腿这些配菜，用绍酒了烹之，加鸡汤烧之，小火慢煨一个时辰之后加入鱿鱼丝，再煨一个时辰才可出锅。」

殷熠闻言夹了一筷子放入口中细嚼，鱿鱼丝被煨焦嫩盘曲，嚼起来柔韧筋道，丝毫没有腥味。

猪肉和鸡腿肉肉质醇厚，在嘴里的食感特别丰富，让人忍不住想要细细咀嚼品味。

同为好酒之人，殷熠瞬间就明白了薛壮之前那话的意思，这道菜的确很容易勾起人想喝酒的欲望。

「若是在衙门里忙了一天回家，温上一壶好酒，来上这么一盘菜，坐在桌边自饮自酌，一天的乏都解了！」

蒋氏闻言也看向煨鱿鱼丝，笑着说：「看来妾身得求弟妹把这道菜的做法传授给我了。」

「回头我写好菜谱，叫人给嫂子送过去。」夏月初说着话推门而入，她已经换好了衣裳，王桦和沈莹跟在她身后，捧着食盒进来上菜。

夏月初坐在薛壮身边，直接介绍道：「素炒苋菜、白灼芥兰，听夫君说嫂子从小是在扬州长大的，想必应该喜欢吃得清淡一些，若是我猜错了，还望嫂子莫要见怪。」

蒋氏的确喜欢清淡，尤其最近吃多了大鱼大肉，此时看到这么新鲜的绿色蔬菜，眼睛都发直了。

「这都快入冬了，居然还能吃到这么新鲜的蔬菜？即便是南方那边地里怕是也已经没有菜了吧？」蒋氏就近夹了一筷子芥蓝。

白灼芥蓝其实是道粤菜，讲究清淡嫩爽。

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