有那么多规矩。」夏月初说着，用自己啃剩的黄瓜尾巴堵住了薛壮的嘴。

黄瓜清新甘甜的味道在嘴里瀰漫开来，薛壮觉得自己似乎稍微可以理解夏月初对新鲜蔬菜的渴求了，虽然都是素菜，但是这味道可比白菜萝卜好多了。

刚摘下来顶花带刺的小黄瓜本来就已经十分好吃，夏月初隻放了很少的调料，目的是为了更加激发出黄瓜的清香，而不是遮盖它本身的味道。

拌好黄瓜之后，夏月初把豌豆尖儿从水盆里捞出来。

此时的豌豆尖生得极嫩，洗凈后在凉水里泡着，这会儿捞出来随便一掰就发出咔咔的脆响。

豌豆尖也有股子属于自己的特殊清香，不似黄瓜的香味那般扑面袭来，叫人躲都躲不开。

它的清香更加婉约，如待字闺中的小家碧玉，需得叫人沉下心来细细探寻，才能发现其犹抱琵琶半遮面的美好。

这样脆嫩的豌豆尖儿，清炒最能将其清香体现出来，热锅热油，急火急翻，万万不可温吞拖延。

而这道菜的要点在于，起锅前最后撒上几滴白酒。

呛人的酒气被热锅蒸发，隻留下一点点粮食的醇香，让豌豆苗更加清香四溢，别具风味。

油菜如今连茎带叶还不到一拃长，脆嫩无筋。

从山上采摘回来晒干的香蕈，泡发后一个个饱满可爱，被刀锋破开的时候，独有的香气就霸道地瀰漫来开。

油菜跟香蕈算得上十分合拍的好搭檔了，夏月初还记得，前世的一些菜场里面，店家都是把油菜跟香蕈并排摆在一起，既方便顾客挑选，也方便自己称取。

因为买油菜的人，九成会一起买几颗香蕈回去。

这两样搭配在一起，味道互相激发也互相渗透，稍通厨艺的人就可以做出不错的好味道。

薛壮循着香味进来等着端菜，他最爱的是各种肉，其次便是菌菇类的食材，许是因为这类食材做出来之后，口感和味道跟肉比较接近。

夏月初颠了几下杓，将已经烹好味道的油菜炒香蕈盛入旁边备好的瓷盘中。

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