慢雕琢起来。

等她将手里的萝卜雕好的时候，时间也已经过得差不多了，夏月初看了一下牛尾炖煮的情况，觉得已经快要可以出锅了，便重新盖上锅盖，开始去收拾青菜。

这次的青菜是从南方海运过来的，夏月初之前已经看过了，种类并不多，只有韭菜、菠菜、油菜和白菜几种。

她之前犹豫了一下，隻拿了一把油菜过来。

这种油菜是南方品种，在南方多叫青菜或是棠菜，前世大多管这种油菜叫做上海青。

这种菜縴维较少，睫叶肥厚，味道微甜，口感极好。

夏月初将一把油菜细细地择过，外层隻选大相当、叶片没有破损的，而所有的内芯剥到只剩三四片嫩叶合抱的状态。

选出来的叶片和嫩芯儿在滚沸的鸡汤中稍稍一过便捞出来，放入水中灞凉。

在鸡汤中滚过的菜叶，生味尽去，被凉水灞过之后，更显青翠喜人。

夏月初取出一个大圆盘，将大的叶片朝外，摆上一圈当做底衬。

盘子正中，摆上她刚才雕琢了半晌的萝卜。

青萝卜被她雕成了一个三层的莲花座模样，底层最大，上面两层逐渐减。

莲瓣的尖儿都微微翘起，内部形成一个的凹陷。

此时牛尾也以及炖煮得差不多了，夏月初动作轻缓地将牛尾和金丝枣从锅里捞出来，然后将锅底的火扇旺，开着锅盖大火收汁。

夏月初心翼翼地给牛尾去骨，将炖煮得软糯胶弹的牛尾肉摆在莲花座的周围，金丝枣环绕一圈。

当锅中的汤收至粘稠状时，用汤杓盛起滚热的汤汁，浇在牛尾与金丝枣上。

夏月初将放在一旁的鸡茸丸子再下锅滚开一次，填入三层的莲花座内，拿出之前剥出来的油菜嫩芯儿三三两两地点缀在莲花座内的鸡茸丸子之间。

最后，几杓滚热的鸡汤，被她心翼翼地浇在莲花座内的丸子和嫩芯儿上。

夏月初的时间掐得很准，她这边刚浇上鸡汤，比试结束的锣声就敲响了。

隔壁的王阳霖也几乎是紧踩着时间完成了最后的摆盘，他做的是红烧牛尾 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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