就算尝不到，但能长长见识也是好的，以后遇到别人也能多些谈资。

崔青书回去刚坐下不一会儿，后厨就来人上菜了，这回上菜的阵仗比较大，全都是用大托盘端出来的。

第一份自然是放在崔老太爷面前。

蒸得红彤彤的螃蟹摆在瓷盘的左边，右边用树叶形的蘸料盘盛着姜醋汁。

另有一个撇口的浅圆大碗，里面盛着浅茶色的液体，还飘着几片橘皮和花瓣，看着倒是好看，但却也让人纳闷。

若说是茶，这碗也太大了些，但若说是汤，却又太过寡淡了些。

好在上菜的丫头立刻给众人解惑道：「这是吃过蟹给大家凈手用的橘皮水。」

崔老二忍不住赞了句：「这可真是讲究了！」

另外一个瓷盘内是摆成品字形的三小块蓝莓山药糕，白色和紫色形成鲜明的对比，看着就格外诱人。

崔青书笑着说：「二叔看好了，更讲究的在这儿呢！」

他说着帮崔老爷子揭开螃蟹壳，只见雪白的蟹肉和金灿灿的蟹黄整齐地摆在蟹壳内。

其他人的份例也都陆续端上桌，大家都迫不及待地掀开自己面前的蟹壳。

最后两个菜都是每人一份，大家不用争分夺秒地抢着吃，这才终于放慢速度细细品尝。

这些梭子蟹都是薛老二特意挑的，个顶个儿保活保好不说，里面更是膏厚黄满。

蟹肉细嫩，品之微甜，膏黄腴润，入口滑腻，香弥齿颊。

无论吃没吃过螃蟹的人，对于这样的美味，都是不吝夸奖地竖起了大拇指。

052宾主尽欢

薛老二在海边这么多年，自然是懂行的人，看到蟹肉全都是顺着肉丝纹理剔出来的，而不是弄得细碎胡乱堆在一起，啧啧称奇道：「回来之前我还怕咱们这边的厨子不会做海鲜白糟蹋了东西。当时还寻思，实在不行我就亲自下厨，全都白水煮熟，大家吃个新鲜也好。没想到真是我小看人了，这螃蟹做得这样精緻，比我们那边的酒楼大厨都不遑多让。爹，家里找的这个掌勺是什么来头，看这手艺，怎么也得有个十几年的功底了。」

「二叔，这你可就看走眼了。」崔青书笑着摇头道，「薛大嫂子不过二十齣头的年纪，总不能是从几岁的时候就开始练手艺了吧！」

「竟只有二十齣头？」薛老二着实没想到，这个让自己从头到尾讚不绝口的厨子居然才这么点儿年纪。

崔青书恋恋不舍地把口中的蟹黄咽下去，一脸钦佩地说：「我刚才去厨间，正看见薛大嫂子在剔最后一隻螃蟹，也不知是怎么弄得，只看着她用个像钩针似的东西，手指活动几下，雪白的肉就纷纷落在盘中，简直是太神奇了。」

「看来这世上果然是有天赋过人的存在。」崔老爷子心满意足地吃完螃蟹，在橘皮水中洗了手。

他平素是最注重养生的，上了年纪后更是每日只吃七八分饱，但是今天……

崔老爷子摸摸自己已经有些突出的胃部，犹豫片刻，果断把那些养生观抛诸脑后，一脸满足地开始吃蓝莓山药糕。

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