备菜不免少了些吸引力，大家都在望眼欲穿地等着后面的菜。

只有崔老二吃得开心，连连称好。

这鸡肉软嫩多汁，格外入味。

榛蘑更是炖得入口软滑，带着独有的香气，吸满了浓香的鸡汤，竟比鸡肉还要好吃几分。

崔老二吃完最后一块鸡腿肉，吐掉嘴里的骨头，心满意足地感慨道：「多少年没吃过这么地道的家乡菜了。」

此时，后厨在众人的翘首以盼下又上了两道菜。

「莲华贺寿。」

「富贵花开。」

莲华贺寿是上汤白菜粉丝，夏月初取上汤粉丝娃娃菜的做法，挑小棵又品相好的白菜，切去上面的叶子，只留下面的叶梗层层剥开，用刀雕成莲瓣模样。

在盘底铺满粉丝，将雕好的白菜放在上面，整个没入高汤中煮到粉丝软糯，白菜吸饱了高汤，一层层莲瓣变得透明起来，看上去如圣洁的天山雪莲般，格外养眼。

富贵花开便是蒜蓉开背虾，一隻只大虾在盘中层层铺开，从上方看正如一朵怒放的牡丹，过了油的蒜蓉堆在正中，颜色微黄如点点花蕊，散发着独特的焦香。

这会儿就要看谁的筷子利索了，崔青书一筷子抄起三隻虾，然后在众人的瞪视中讪讪地放入崔老太爷的碗中道：「爷，尝尝这个虾怎么样。」

看见崔老太爷已经吃上了，其他人就也顾不得谦让了，一双双筷子全都伸向大虾。

崔青书此时发挥了超常的手速，居然又在这么激烈的竞争中抢到了两隻虾，施施然地夹了些炸香的蒜末，慢条斯理地品味起来。

两个口味偏淡的长辈则对莲华贺寿讚不绝口。

众人还没从这两道颜值与味道俱佳的菜品中回过神来，又有两道菜被端上了桌。

「鹓雏献瑞。」

「花雕醉香虾。」

鹓雏献瑞首先吸引了众人的目光，这是一道红烧乳鸽，但是难得的是，乳鸽口中衔着一颗用胡萝卜雕成的灵芝，卧在炸成金黄色的半圆形窝中振翅欲飞，不但造型优美，寓意也是极好的。

崔老爷子毕竟是长辈又是寿星，大家还是让着他的，他也顾不得客气，一筷子下去几乎夹走了半隻鸽子。

待他夹完，大家纷纷将筷子伸向了乳鸽，谁都不肯落后。

毕竟一桌十个人，一隻小小的乳鸽才有多少肉，慢了一步可就只能啃骨头了。

乳鸽瞬间被瓜分一空，盘子中只剩下一个空荡荡的鸟窝。

乳鸽看起来造型优美，但其实已经被烧得烂软，格外适合老年人的胃口，入口只需用唇舌稍微一抿，骨肉便直接分开了。

腌制了一夜的乳鸽格外入味，浓油赤酱的酱汁丝丝渗入鲜嫩的鸽子肉中。

先煮后炸的做法让酱汁被紧紧锁在乳鸽体内，随着咀嚼在口中层层爆开，吃得桌上所有人都顾不得说话，全抿着嘴细细品味着口中的美味，生怕张嘴的时候泄露了味道，直到把口中少得可怜的鸽子肉完全咽下，才满脸恋恋不舍地夸讚起来。

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