会这样，外面是酥的，里面软软的。

酥皮放的油多，内陷就得是淡口。只加了牛乳的红薯馅儿还有放了糖的牛乳芋头馅儿，饼皮摊开，舀上多多的馅儿，给包起来再轻轻压一下。一个圆圆鼓鼓的点心就出来了。姜棠没有模具，做的就是普通的圆形点心，上面用做巧果的红汁描了字，写着“芋”的是芋头馅儿，写着“薯”的是红薯馅儿。小厨房没有烤箱，就用的姜棠的平底铁锅，锅底刷一层薄油，点心上头刷层鸡蛋液，一锅也就放九个，盖上盖子，小火慢烤，三刻钟一锅。赵大娘是亲眼看姜棠做的，放进去前还不显什么，觉得平平无奇。慢慢地香气就飘出来了，勾人得很。主子不吃红薯芋头，但她吃过，空气里有点味道，但闻着可别比煮着吃甜多了。除了甜味，还有股奶香。时间一到，姜棠就把锅盖揭开。入目一个个颜色金黄的圆球，上面一层已经变成了橙色，一见风，又慢慢塌下去了。赵大娘道：“这要是也放豆沙、枣泥，做出来肯定好吃。”姜棠用筷子捡出来一个，“您先尝尝，当心烫。”赵大娘吹了几下，她这个是红薯馅儿的，几层酥皮经过高温炙烤已经层层分离，咬开外皮，就是橙黄色的馅儿，吃起来不单单是红薯的甜，还有牛乳的香气，入口软糯，又带着点绵意。赵大娘也是有幸吃过几回五香居的点心，相比之下这个可不落下乘。再说五香居几块点心就一两银子，一斤红薯才多少钱。赵大娘道：“放凉些好给大娘子送去。”姜棠赶紧做下一锅。等着的间隙，姜棠尝了一个芋头的，在现代，她最喜欢的就是芋泥，喝奶茶要加，吃蛋糕也喜欢芋泥盒子。因为没有奶油，这个馅儿有点软，下回把牛乳里面的水分熬出来，应该会更好吃。要是搭一个面包窑，做出来颜色会比这个漂亮。在姜棠看，这锅点心下面颜色比上面深，上色不均，和以前做的还差得远呢。一会儿拿着点心去问问露竹，看能不能在小厨房搭一个面包窑，面包窑可是个好东西，做出来也就半个月，做好了除了能做面包蛋糕，还可以做烤鸡烤鸭。一窑多用。第二锅点心烤好，姜棠就给露竹让她送进去。等第三锅烤好，宴几堂的晚饭也做好了。姜棠把剩下的点心交给赵大娘，好给大伙分分，带着一匣子芋泥糕红薯糕和下午炖的乌鸡汤去了正院。————正院晚上吃的打卤面。鸡蛋和的面条，煮出来颜色透亮，粗细均匀，光卤就有六种。豇豆肉丁卤、油辣椒羊肉卤、炸酱卤、梅干菜肉丝卤、酸豆角肉丁卤，除了这五种要么咸要么辣要么酸的，还有一个吃着有点甜味的西红柿鸡蛋卤。旁边摆着细细的黄瓜丝、萝卜丝、葱丝，吃的话三勺卤一把蔬菜丝。顾见山看着西红柿鸡蛋卤愣了片刻，犹豫再三还是舀了 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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