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后世不少食材都有各种添加剂,或者为了这些食材快速生长,都给了药水。
她挑选食材都特别严格,豆芽也是特意挑选过的,她定豆芽的那户商家豆芽都是自己慢慢发的,没有药水,长得慢一些,就是价格贵点,但吃得放心,吃起来特别清甜。
这里的各类食材就不用担心,不管是买来的山药还是豆芽,随便清炒下加点盐巴,其余什么调味料都不用加,吃起来就很美味。
豆芽还算便宜,山药有点贵。
而这里的普通百姓家之所以弄的难吃,还是因为大部分菜都是水煮。
就比如便宜的豆芽,也是百姓饭桌上常见的一大菜,可都是水煮的,煮软趴趴之后,加点盐巴给两滴油就能吃,味道能好吃就奇怪了。
清炒素菜反而更加要注意火候。
像是山药跟豆芽,都必须刚断生就盛起来,这时候的口感是最好的。
许沁玉很快就把晚上吃的穆食都给做好了。
前头的食客有不少都忍不住嗅了嗅鼻子,说道:“奇怪,你们有没有觉得今儿八方客栈的吃食闻起来更加香了?”
“我也闻着了,还以为是自己错觉,真的好香好馋人。”
还有人问周掌柜,“周掌柜,大厨这是又在后头做什么好吃的吗?”
周掌柜笑道;“哪儿呢,就是你们平日吃的生滚鱼片粥还有烧鱼头,另外并着两个小炒菜。”
“怎么闻起来味道这么香?”
周掌柜笑道:“那是因为这是我儿子的师父亲手做的吃食,我儿子的这位师父,厨艺那真真是了得,甚至可以说绝无仅有,同样的吃食,她做出来的味道就更加美味,把食材所有的味道都给激了出来,你们尝过就晓得了。”
食客们立刻问道:“真的?那咱们能不能买点吃吃?”
周掌柜又笑,“怕是不成,这是人家自己做的一点暮食吃,不过她已经打算在饶州城开饭庄,等以后开了饭庄,大家就能尝尝到底如何了。”
食客们都开始期待起来。
这些食客正谈论着,应书嫦带着章嬷嬷跟赵婆子过来了八方客栈。
她平日还是可以出门,但老太太一定要让她带上赵婆子,不然就不许她出门,说是,“你一个姑娘家,生的好看,祖母实在担
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