我们去那边吃吧，有卖早食。

她说完，三个人从侧边硬生生挤过去，走到那卖早食的摊子前，发髻都有些乱了。阿夏缓口气才瞧到边上是卖饭团的。

一个包浆的木质大桶，上头盖层白布，底下隔着水有炉子在蒸，热气往上头飘，闻到的是糯米饭的香。

旁边还放了一张桌，上头摆几个敞口青花大瓷罐，全是往饭里面放的小料。做饭团的是个老阿婆，刚送走了前头的人就看见她们几个站在那里，挤出几道笑纹，小囡吃什么呀?

阿婆，我们要三个，这里的料都加上一些。

阿夏刚才询问过，替她们回答了。

好，小囡你们等会儿。

老阿婆在案板上摊开一张油纸，再掀开白布，从木桶里舀出一团雪白的糯米饭，放到油纸上头，摊摊平整。从罐子里挖点小料抖在饭上，一点咸菜、几许油条沫子、蛋丝，更要紧是洒鱼松。

靠海靠河的人家不缺鱼，琢磨怎么吃鱼才是正经事情，有人就想有鸡松，干脆想个法子做鱼松。

用处理好的大鳜鱼放到竹笼屉上蒸熟，皮、骨、刺全都给挑掉，锅里放麻油熬，切碎的鱼肉炒，干炒的鱼肉并不好吃，一定要放盐和酒。

做鱼松的关键是要烘干，甜酱姜丝和瓜丝也一道放下，拿小火去炒。鱼肉变得一点水分也没有，黄透酥香，丝丝联结就成，饭团里放上它才算增香。

全部料都放好，再加点饭揉紧，打开皱巴巴的油纸，露出里头一小个紧实的饭团。最开始的一口是纯吃糯米，没有味道。

再往底下咬几口，舌尖最先能尝到鱼松的味道，沾之即化，咸香可口。油条沫子有点嘎嘣脆，吱吱地响，蛋丝里加了点酱，咸菜最好吃的是不咸的。

只这么几样东西，就叫无味的糯米饭变得可口。虽然好吃，但阿夏不得不说，要是不喝什么， 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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