【作者有话说】
秋天到啦,大家有像澄乾宜苏一般,囤秋菜吗
干活
萝卜从地里拔出来, 还沾着湿润的泥土,宜苏打了水要把萝卜洗干净,澄乾为弥补自己的“失误”, 来帮宜苏干活。
澄乾左爪子在井口的轱辘上一点, 轱辘上缠的麻绳就开始自己转动,接满了水的桶就被转了上来。
澄乾右爪子一挥,萝卜排着队跳进水里咕噜咕噜翻转着,将自己洗干净再跳出来。
宜苏坐在萝卜山旁边, 抄起一颗萝卜,当当当——
先把萝卜切成筷子粗的厚片, 再切条。
萝卜山很快就被切完了, 取而代之的是竹匾里一根根萝卜条。
白菜也洗干净外表,一切为二, 放在竹匾里晾干水分。
趁着这几日日头好, 晒晒菜,等降了温,菜正好装进坛子里,也不会坏。
腌酱萝卜菜要用的是绿萝卜,这种萝卜辣味十足。
空腹吃两口,能辣到嘴里反酸水。
切好的萝卜干晒在院子里, 到处都是萝卜的辛辣味。
澄乾打了个喷嚏,嫌弃地跑远了。
宜苏也皱皱鼻子, 生萝卜被太阳晒出来的味确实不太好闻。
好在这几日还有风,从北方来的风很干燥,不带半点水汽, 轻易就能带走萝卜表面的水分。
萝卜在外边晒着, 宜苏进厨房熬料汁。
他爱吃酱萝卜, 所以要熬料汁把晒好的萝卜干泡起来,吃着滋味浓郁,虽然拌的萝卜干也颇有风味,但不是宜苏的最爱。
澄乾从屋顶上跳下来,颠颠地跑着跟在宜苏身后一起钻进灶房。
“猫也爱吃酱萝卜,宜苏宜苏,你多放点辣椒好不好?酱萝卜干辣辣的也一定很好吃。”
澄乾有求于宜苏的时候最好说话,宜苏抱着大猫摸了好半天,甚至得寸进尺地摸了摸毛爪爪,摸到猫忍不住要反抗的时候,才笑眯眯点点头。
澄乾得到回答,跳上椅子看宜苏熬料汁。
他现在已经彻底上不去橱柜了,惆怅。[
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