“手法应该差别不大，就是需要力气大些。”

程颂回忆着当初见过的制茶过程，给小鱼父子解释。他实践不行，理论不少。

“制作绿……，不是，我要的这种茶叶，揉捻时需要将鲜叶中的汁水尽量多揉出一些。”

大琞只有片茶、散茶、团茶，还没有红茶的概念，自然也没有绿茶的说法。

“尽量出汁？那这样，就揉一揉攥一攥不就行了？”

画砚捏了一片蔫蔫哒哒的叶子问少爷。

“那也不行。要揉出鲜叶的汁，又不能全揉出来。大约是让汁水沁出来，但又不会流掉，还能附着在叶子表面。”

程颂连说带比划，费劲地解释着。好在小鱼他爹做了多年茶叶，即便手艺寻常，倒也领会了程颂的意思。

“公子说得正是，揉捻可以重些，但不能攥，攥干了叶汁，那茶香也就没了。”

“对对，是这个意思。”

程颂点头赞同。

“要揉捻到公子说的程度，怕是至少要一个时辰。”

寻常制茶，揉捻到茶汁微微外溢即可，小鱼爹估摸了一下鲜叶的量，他和大儿子一起干，怎么也得一个时辰。

“不急不急，慢慢来。”

程颂摆摆手。

离着去醉仙楼还有半个时辰，吃完饭回来差不多正好揉捻结束，只是石家父子吃饭要耽误得晚些，这揉捻的活儿，不好干到一半就停下。

恩公的事自然要办好，晚吃一顿饭算什么，小鱼父子准备好了工具，净手之后便开始揉茶。

云州京城都没有鲜叶，商队里没人见过揉捻茶叶的场面，众人便一直守在旁边看着，直到该去赴宴了才肯离开。

……

醉仙楼。

程颂他们到时，县尉已经带着随从等在酒楼门口。远远见人来了，县尉忙扯开笑脸，主动迎上前几步：

“县男这边请，楼上县令大人已经到了。”

县令也来了？还真被盛岐猜中了。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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