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车上下来。
屋子里倒是灯火通明,家里人都还没睡。
“爹爹!”灶房的门开了一道小缝,一张小脸便从中露了出来。
邵景易本来迈向正屋的脚步一转,转头进了灶房。
“怎么还没睡?”邵景易把门灶房门带上,将冷风隔绝在外, 又摸了摸小家伙温热的脸。
“吴么么给我做酒酿圆子。”念念把捧在手里的碗递给邵景易,“很好吃!”
吴么么也道:“前些日子做的米酒可以吃了,便做些来尝尝味道,刚做好的酒酿圆子,老爷要尝尝吗?”
“来一碗吧。”邵景易干脆把烧火的板凳拉了过来,在念念的对面坐了下来。
旁边的胡妈妈也在忙碌着, 这会儿等吴么么盛酒酿圆子的功夫,便把切好的肉倒在陶缸里, 拿起调料开始往里放。
“在做腊肠吗?”
“对, 先把这些肉腌制一下, 明天就开始灌腊肠了。”胡妈妈应道。
邵景易:“做的什么味道的?”
“啊?”胡妈妈显然有些没反应过来, “就咸香的。”
腊肠不都一个味?只不过每家每户会因为制作工艺的不同,而略显差异,但大体的味道是差不多的。
“先分一半出来。”他打算做点其他味道的。
邵景易说着便走到胡妈妈旁边,看她拿一半的肉做咸香味的腊肠。
“盐少放些,这些就够了。”
“不用黄酒,改用吴么么做的米酒。”
“香料我看看。”邵景易拿过胡妈妈打算放进去的东西看了看,便道,“再加点桂皮、八角,碾碎,陈皮切碎。”
这边的腊肠邵景易倒是在和同乡聚会的时候尝了一下,味道不错,就是盐有些过重了,肉柴,回味也有些单调。
他根据现代的做法,把这咸香味的香肠改进了一下,便挽起袖子开始调制甜味的香肠。
胡妈妈正拿着石臼捣碎香料,吴么么见状把盛出来的酒酿圆子放到一边,也过去帮忙切陈皮。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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