接下锅，只听“呲啦”一声，那高油温直接就将浸泡了料汁的鲜香给激发出来。

“！”原本还在干活的人们，顿时就停驻不前，“好香！”

“这味道！绝了！”

“我还从不知道，这鱼，还能这么香，比那红烧的味道都要香的多呢。”有人嗅着空气中弥漫着的香味，馋的口水都快下来了。

一大盆的鱼片，就这么落入油锅当中，等火乍的酥脆，被捞了起来，放在一旁的竹匾上沥油。

事实上，最让人难耐的，不是这些火乍的喷香的酥鱼，而是李季在一旁熬制的秘制料汁。

要不是有这么多人盯着看，他们高低要偷尝一口，尝尝味道。

那些人的目光过于的灼热，导致李季没好意思偷吃，只能机械重复一个动作。

终于，处理完的鱼片都火乍完了，那料汁也熬的差不多，接下来都是厨娘在忙，将鱼片放入装料汁的盆中，确保让鱼片的每一个地方都浸泡到料汁。

吸饱汤汁的鱼片被捞出，继续下一个动作。

而李季已经开始做永年酥鱼，只是这个做法和绍氏酥鱼有些区别，这不大的鲫鱼，也不需要切成片，而是完整的，去掉内脏后，同样腌制。

再过油，接下来所做的，就完全不同了。

过了油以后的鲫鱼，李季进行下一步炖煮，在锅底垫上厚切的白萝卜，往大砂锅里放上调味料，让人抬着砂锅进船舱的厨房里。

几个壮汉抱着特制的砂锅进去，放到炉灶上后，蹲守在一旁的厨房帮工，就将那木桶里的清水倒了进去。

一个个砂锅被抱了进来，帮工忙个不停，每一个砂锅都需要同样的操作。

先大火烧开后，再转文火慢炖，每一样都不能马虎大意了。

李季这会已经开始火乍小鱼了，跟绍氏酥鱼不同，小鱼外面裹了一层面糊，然后火乍的酥脆，李季忍不住揪了一条，看了一眼展昭，对他招招手。

展昭注意到李季冲他招手，下意识的低头开口想询问，一下秒，有东西塞进他的嘴里。

先是一呆，下意识的咀嚼了一下，这咸香的味道，直接在口中火乍了开来。

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