张龙照做，将初具形状的元宵捞出，再次蘸水，重新投入粉中。

筛子晃动间，那团子越滚越圆，越滚越大，从最初不起眼的小方块，渐渐长成圆润饱满的雪球模样，在粉堆里活泼地打着转。

“成了！”李季看着筛中那颗匀称的元宵，笑着拍了拍张龙的肩，“张哥你很有天分啊！头一回就滚得这么圆。”

“嘿嘿，看来这还挺简单的，就是手要稳，心要静。”张龙颇有成就感地搓搓手，又捏起那颗元宵细看，外皮均匀，毫无破漏。

“连张龙都会，我也要试试。”一旁的马汉看得心痒，也凑了过来。

“你来你来。”张龙笑着让出位置，把竹筛推给他。

马汉挽起袖子，同样按步骤操作。

许是平日练武手稳，他摇筛的力道更匀，节奏也稳，没多会儿，一颗浑圆的元宵便在筛中成形，外皮光洁，大小匀称。

“厉害了！”李季竖起大拇指，“马汉哥这手艺，简直像练过似的！”

“想不到这浮元子的做法还挺好玩，像在给小团子穿白衣裳，一层又一层。”张龙在一旁感叹。

“是啊，不过这做法只有冬天能做，到了夏天，还得老老实实包汤圆吃。”李季一边收拾工具一边说道。

“为什么呀？”马汉疑惑地问，“夏天就不能滚了吗？”

“因为这馅料得冻硬才行，夏天温度高，馅料软塌塌的，一蘸水就化，哪还滚得起来？”李季无奈笑道，“冬天靠天时，才能做出这滚元宵的独特口感。”

但凡换个暖和点的地方，也别想做的出来。

“还真是，这馅料冻得硬邦邦的，捏都捏不动。”张龙拿起一颗冻馅料在手里掂了掂。

“还得是我们李小哥，脑子就是灵活，这都能想到。”赵虎从门外走进来，正好听见对话，笑着夸道。

“别夸了，别夸了，再夸我都不好意思了。”李季摆摆手，脸上却带着笑意。

他心里清楚，这法子并非自己独创，不过是站在前人的肩膀上，借了天时，用了巧思。

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