煮好的粉团加适量木薯淀粉和水一起揉成光滑的面团，揉好的面团搓成一个又一个的小珍珠，用凉水冲掉珍珠表面的淀粉，下锅煮十分钟左右捞出，想更有嚼劲煮好后再过一遍凉水即可。

把煮好的珍珠放进奶茶里，徐瑞给俩小哥儿一人递了一杯，道：“喝喝看，喜欢咱们再做下一款。”

俩吃货猛喝一大口，嘴里嚼着珍珠连连点头，好喝，比果酱水好喝！

“好喝，想不到牛奶还能这样做，哥哥真厉害。”

“就是，瑞哥超厉害的！”

下一款是桂花烤奶，桂花晒干后能长期保存，这款奶茶可以加到菜单里。

干桂花、糖、茶叶一起放进锅里炒出香味后加清水，小火煮开后再煮两分钟，倒入牛奶煮到冒泡熄火，做烤奶最重要的是不能煮沸，冒泡后盖上盖焖几分钟滤干茶叶即可。

烤奶的味道比普通奶茶好，奶味混着桂花味，口感醇厚，孟逸清很喜欢。

徐瑞接着做了茉莉奶绿、柠檬水等，等冰粉果成熟还可以加上冰粉。

除了奶茶外徐瑞还做了糖水，糖水做法比奶茶简单，省去炒茶的步骤更容易成功。

做完俩小哥儿肚子喝饱了躺在躺椅上一动不动，徐瑞没眼看，这两人还真是会享受。

休息好他俩负责收拾厨房，徐瑞负责写方子，因为是自家小哥儿开店，培训时他会陪同，有什么不对的好及时指出来。

晚上三人懒得做饭就在院子里烤肉吃，按理说烤肉用生菜来包最好，但其实用白菜也不错，回味清甜挺好吃的。

孟逸清自己吃完一块，反手就给徐瑞包一块，徐嘉小脸一垮，恩爱的夫夫好烦人。

三日后徐瑞带上准备好的特产去县衙，借县衙的厨房做了辣椒拌粉、酸辣粉、炸土豆片、蒸腊肠等供县太爷品尝。

县太爷喜辣全程吃得头都不抬，一桌菜很快扫光，吃完摸着肚子感慨不已，并暗自下决定，一定要想办法留在安宁镇，离开安宁镇就吃不到这么美味的吃食了。

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