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定亲宴后所有人都知道了他俩的关系,徐瑞更加肆无忌惮,情侣装成套成套的买。
村里的闲话未曾断过,但那又如何,别人的嘴影响不了他们的的生活。
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定完亲两人再次忙碌起来,茶楼那边的诗词该更新了,诗词要提前给,制作赠品需要时间。
现在是夏天,徐瑞挑了苏舜钦的《夏意》——别院深深夏席清,石榴开遍透帘明,树阴满地日当午,梦觉流萤时一声。
其中‘席清’可换成‘簟清’,两个版本,他选的是比较顺口的一版。
茶楼新品也要考虑,眼下正是吃桃的季节,紫苏桃子姜茶必须安排上,用料简单口感冰凉爽脆,夏日消暑必备。
紫苏桃子姜茶用料只需紫苏叶、脆桃、仔姜、柠檬。
紫苏叶洗干净叠起来切成小段,冰糖和水煮沸后加入切好的紫苏叶煮三分钟左右捞出沥干,用盐搓掉脆桃表面的绒毛,洗净后切成喜欢的样子加盐腌制半小时,仔姜切片备用。
往紫苏糖水里挤点柠檬汁,紫苏叶中的花青素遇酸会变成漂亮的紫红色,如此紫苏水就做好了。
腌制好的桃子洗净沥干装入密封罐中,桃子紫苏仔姜各铺一层,循环放置直至放完,最后倒入紫苏水,封罐冷藏一夜即可食用。
古代没有透明玻璃罐,可用装酒的器具来装,装好后放水井里镇着,效果跟冰箱冷藏室差不了多少。
第二道徐瑞打算做杨梅糕,鉴于杨梅果期较短,他做了两种染色的汁水,其一是杨梅汁,其二是煮好的紫苏水。
制作杨梅汁前得先用盐水将杨梅里面的虫子逼出来,洗干净的杨梅切成小块捣出汁即可。
山药上锅蒸熟捣成泥状,加糯米粉和糖一起揉成面团,分一半面团出来加杨梅汁或紫苏水揉成粉色,捏成小剂子备用。
取一红一白两个剂子揉合形成渐变色,加杨梅果酱包好,用模具压出花型,上锅蒸熟即可食用。
将方子和古诗一齐送到茶楼,周老板非常满意,一连吃了几块杨梅糕,还想把泡好的桃子带回去跟夫人分享,完成 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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