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锅里放少许油,油热放土豆片翻炒几下加水,花椒叶及调料一起放进锅里,土豆煮到软烂就可以出锅了。
空间里有可乐,他还要做一个新菜——可乐鸡翅,简单又好吃。
鸡翅加葱结、姜片、料酒焯水去腥,鸡翅表面水分擦干放入锅里煎至两面微焦,可乐倒进去加适量盐调味即可,可乐按照自己的口味放,喜欢甜就多放点,徐瑞只放了一半。
可乐煮开后要时不时的翻几下防止粘锅,汤汁收干就可以夹起来摆盘了,洒上一点白芝麻会更好看,可惜徐瑞没找到芝麻。
两道菜不够,徐瑞加了道花椒叶水煮鱼片,为了卖相好看用的青色小米椒,鱼片腌好放进小米椒汤底里煮,在此之前他先煮了点素菜作打底用,煮熟的鱼片跟素菜装一起,再加点汤汁,汤汁量与鱼片齐平。
最后放上洗干净的花椒叶和小米椒,热油一泼,滋啦一响,鲜香麻辣的花椒叶鱼片就做好了。
今天的菜都是重口味,味道传到隔壁,馋得花婶家的小孙孙直哭,吵着要吃好吃的,花婶只好出门打探。
见孟逸清围着房子跑,脚上还挂着两个沙包样的东西,她纳闷的问他在干嘛。
孟逸清喘着气回道:“我在跑步,瑞哥儿说我身体太差需要锻炼。”
花婶:“?”
听不懂,正事要紧。
徐瑞洗干净手想出门叫孟逸清吃饭,见花婶尴尬的在门口搓手,一副有事相求的样。
“瑞哥儿,你做的什么菜恁香,我家小孙孙闻着味儿想吃,我能不能跟你买一点?”迎着徐瑞的目光,花婶有些不自然,她觉得徐瑞不好惹,生怕自己的话冒犯到对方。
徐瑞诚实回她:“花椒叶烧的菜,我给婶子装点叶子回去烧菜吧。”
然后去厨房里找了个小碗装花椒叶,省着吃一碗能烧上三顿。
“叶子煮汤烧菜都可以,味道很麻,婶子先试一下吃不吃得惯,我看婶子早上买了豆腐,可以用叶子烧豆腐。”
花婶儿捻起一片叶子放进嘴里,舌头麻都没知觉了,难怪味儿传那么远。
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