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,总得让我歇几日,陪陪家里老人,收拾收拾屋子,好好过个年。等过完小年,我定会准时开摊。”
“那不是得正月十六?”一名夫郎顿时垮了脸,一拍大腿,声音都高了三分,“那这得有半个月没炸卤买了呀?这年可咋过哟!正月里亲戚来来往往,饭桌上没点像样的菜,我这脸上也挂不住啊!”
旁边一个食客看对方那副如丧考妣的模样,忍不住笑着打趣道:“哎哟,就你要过年走亲戚,人苏老板就不用过年了?人就不用歇息团圆了?”
那夫郎被这话一噎,愣了一愣,随即自己也觉得好笑,“扑哧”一声笑了出来,对苏木拱了拱手,有些不好意思地道:“对不住对不住,是我糊涂了。光顾着自己嘴馋,倒忘了苏老板也是要过年的。苏老板别往心里去,我是真馋你这口,一天不吃就觉得嘴里没味。那这样”,他把心一横,从袖中摸出钱袋来,“给我来一斤卤肉、两斤炸卤,各样卤肉都来点,我拿回去好好存着,过年招待亲戚!”
苏木见他穿着讲究,说话也爽快,便知是家境殷实的人家。他一边应承着,一边热心提醒道:“如今天气寒冷,熟食搁在阴凉通风处,能放两三天不坏。不过熟食终究不耐存放,尤其是卤味,搁置久了容易发酸。您若是想存得久些,我给您出个法子,您买些冰块回来,装进木桶,把肉用油纸层层包好,码放整齐,上面再铺一层冰,最后封紧桶盖,放在背阴冷风处,如此存放五六日不成问题。”
那夫郎听得眼睛一亮,啪地一拍大腿,声音响得把旁边人都吓了一跳:“哎哟!苏老板,你这主意可太好了!我怎的就没想到这茬呢!”他越说越兴奋,“这法子不光能存你的卤肉,过年做的其他肉菜也能存啊!往年做多了怕坏,做少了不够吃,客人来了手忙脚乱的。今年可算有办法了!”
周围食客一听,纷纷来了精神,交头接耳地议论起来。
“对啊,冰镇存放的法子,咋咱就没想到呢?往年做了许多肉菜,吃不完搁两天就馊了,心疼得要命。”
“这主意好!那我得多买点,反正搁冰桶里能放好些天呢。想吃的时候从冰桶里拿出来切一盘,省事又体面!”
“我也要两斤炸卤!苏老板, 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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