方才尝过原味的众人纷纷上前品尝。货郎咬下一口，连连点头：“香！真香！这么一拌，味道更足了，辣乎乎的还带点甜味？”

苏木笑着应声：“加了点糖提鲜。大哥是行家，一尝就尝出来了。”

一旁的夫郎吃得赞不绝口，一边嚼一边含糊道：“这个好，这个好！买回家给汉子下酒，味道简直绝了！”

摊子前又围拢不少人，都是被浓香吸引而来的，挎篮的婆子、抱娃的媳妇、馋嘴的半大孩童，一个个盯着蒸屉里的卤肉挪不开眼。苏木见碗里的凉拌卤肉快要见底，便端起方才预留的原味卤肉。

此时小铜锅里的油已经完全烧热，液面泛起细密波纹，热气袅袅升腾。苏木将卤肉块尽数下入锅中。

“哗啦——”

卤肉遇热油，爆出一阵清脆的爆裂声。油烟腾起，卤香与热油焦香骤然交融，香气浓烈百倍，如同骤然炸开，顺着风势飘出老远。霸道的香味直接盖过旁边馄饨摊的汤鲜、烧饼摊的面香，牢牢勾住所有人的嗅觉。

“嚯！这味儿！”有人忍不住吸气惊叹。

“还能炸卤肉？真是头一回见！”

苏木不慌不忙，握着木漏勺轻轻翻动锅中肉块。卤肉在热油里滋滋翻滚，酱红色表皮渐渐加深，鼓起细密油泡，炸得金黄酥脆。那香气霸道至极，丝丝缕缕往人鼻尖、心底里钻，勾得人心头发痒。

围观众人不由自主往前簇拥，餐车前瞬间围得水泄不通。后排的人踮脚探头，前排的人被挤得摇晃，却没有一人愿意退让。

待火候到位，卤肉表皮金黄酥脆，漏勺一碰便发出清脆声响。苏木捞出肉块控油，倒进大木碗中。炸过的卤肉色泽红亮油润，表面滋滋冒着热气，看着就让人垂涎欲滴。他撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，抓一把青菜碎，快手翻拌均匀。

“来来来，大家伙儿再尝尝炸卤的味道。”苏木递出木碗。

这回不用招呼，好几只手同时伸来抢签子。货郎抢到一块炸猪肉，不顾 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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