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黄曼果抬手往凉亭的方向指了一下:&ldo;那个厨房,对做套餐来说没问题,油烟大、火候足、上菜快,大锅饭就该这么炒。但全鱼宴不行。全鱼宴的每一道工序都有讲究,从片鱼到上浆到调味到装盘,中间不能有旁人打扰。&rdo;
她的语气还是柔和的,但话里话外的意思很明白:&ldo;我这些手法、配方、火候的控制,都是我师父传下来的,做了十几年才揉进手里和骨头里。在公开场合做全鱼宴,我没有办法专心,更重要的,也没有办法守住这点吃饭的手艺。&rdo;
谭越听明白了。
他转头看了一眼凉亭那边。
确实,那个位置是开放式的,四面透风,谁走过都能停下来看两眼。平时做套餐没问题,但如果做全鱼宴,这种环境确实不合适。
不过这不是什么大事,他开口说:&ldo;黄老师,餐厅已经在建了。&rdo;
谭越指向钓场后面,隔着围栏可以看见的那片工地,三姑父已经带人在那边工作了很多天。
&ldo;那边准备盖一栋独立的三层楼,一楼做餐厅,二楼是包间。设计图上已经预留了独立的操作间和冷柜区域。&rdo;
黄曼果顺着他的目光看过去,那片地基确实已经打了桩,钢筋都扎好了,只等着浇筑。
&ldo;而且,&rdo;谭越又说,&ldo;何师傅和郑师傅那边是常规厨房,主要做套餐和散客点菜。全鱼宴这边是完全独立的操作间,您负责,设备按您的需求采购。&rdo;
他顿了顿,补了一句:&ldo;包括灶具、案板、刀具,全部由您来定。&rdo;
黄曼果的目光在那片地基上停了好一会才收了回来,再看向谭越明显在犹豫挣扎:&ldo;可是等待的时间可不短……&rdo;
谭越对签约黄曼果势在必得:&ldo;黄老师,您现在已经离开之前的餐厅了,接下来是打算继续找下家?还是自己先开店创业?&rdo;
黄曼果想想:&ldo;我暂时还没什么具体计划,本来想着先来谭家村看看再决定。但要说找工作,现在这个时间点也不太合适,圈里传了一些不真实的话……&rdo;
她停了一下,没有把话说透。
但谭越从何师傅 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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