“七号桌，先上五瓶红星二锅头。”

“十六号桌的米花生来了。”

外边鼓声还没停，店里已经客满了，亏得早有准备才能忙得过来。

即便如此，后厨也是忙得热火朝天，为了避免第一天出乱子，傻柱把轧钢厂后厨的人都叫来了，当临时工使唤一天。

“九号桌的水煮牛肉，傻柱，这菜得你来。”

刘岚送来了又一张点菜单，她负责后厨和前厅的串联工作，其实就是管理传菜员的。

“得嘞，这菜啊别人做不好。”

傻柱当即起锅炒了一点莴笋和豆芽菜打底，跟着另起油锅，下豆瓣酱、姜蒜米、花椒，炒好后，加水下锅，煮沸后关小火下肉片，低温慢煮，让肉片滑熟，这样口感不会发柴。

再给盛放到盆中素菜上面，跟着撒了一把刀口辣椒，蒜末，淋热油，在撒上一点葱花点缀，成了。

“水煮牛肉了您呐。”

有传菜员端着菜唱着去了前厅，傻柱已经在炒下一道肝腰合炒。

春风饭店主打的就是川菜，但其中有很多不辣的，能满足大众所需。

除了炒菜，还有预制菜，也就是提前做好的烧菜和蒸菜，直接就能端上桌。

另外还有面食和凉盘，都是快菜。

“师傅，您看这生意多好啊，您肯定得赚大发了。”

马华在旁边炒二灶，另外还有三灶，以及凉菜、蒸菜、糕点师傅。

外加两个配菜的墩子和两个洗碗工，以及几个传菜员和服务员。

当然，今儿不止这点人手，随便都能忙活过来。

“那可不，今天啊，小炒能炒到手软～。”

傻柱嘚瑟起来，保管来的客人吃了还想来第二回，那可都是钱。

饭店门口，李无为看了一会，就说：“走吧，大茂、东旭，三大爷，二大爷……到包间里边去。”

“得嘞！”

许大茂和二大爷对望一眼，在看堂子里高朋满座的景象，外面还在敲锣打鼓，就已经有人排队等桌了， 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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