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“你们家做饭是不是特别难吃?”



育儿论坛上,网友们振聋发聩地问。



“不用送粥,”徐高宗一声令下,“给他弄点麦当劳。”



当天确实起效了。



徐来之看着大薯条吃空的红色空纸盒若有所思,心下纳闷了一阵,将此事解释为小孩饮食习惯已被斯拉夫人带坏。



但该说不说,育儿论坛上的经验总归还是有点可信度的。



于是别墅里三餐饭菜开始调着花样做,鲁菜粤菜淮扬菜,就连炸鸡和俄餐都供了三顿。可越往后,不知道是耐药性上来了还是怎么,效果逐渐大差不差,末了竟到了麦当劳肯德基也无力回天的程度。



厨子们黔驴技穷,徐高宗终于冲冠一怒,大骂料理团队一群废物,这才自己披甲上阵御驾亲蒸进了厨房。



在厨房里生呆了俩小时,徐来之慢条斯理洗掉指甲缝里的残血,用纸巾细细将指缝擦了,而后在水槽边上站了片刻。



“操他妈的。”



他缓缓吐出口浊气,脸上笑容有些狰狞。



“真难伺候。”



他自言自语道。



鸡心炖土豆是道抚青当地的家常菜。



这道菜有个特点,就是分糙做和细做两种做法。若是舌头没有那么刁钻,那么买来的鸡心浸水搓搓干净,拎干水分,用料酒腌上五分八分即可等待下锅。



起锅烧油下葱花蒜片花椒面,再下鸡心爆出内脏的荤香味,待其表层一变色,土豆块就入锅。蚝油酱油精盐随后放足,姜片香叶八角跟上,两碗净水添进去,盖上锅盖焖到收汁,锅铲翻搅三两下,土豆出沙就算好了。



可姚眷偏是个脍不厌细的。



他煮这道菜,打第一步就麻烦极了。



拇指肚大小的鸡心眼,要捏着裁缝剪线头用的小剪刀,挨个去掉顶上的油边,然后从中间剪成两半,挤去心包和血管里残余的血块,再丢进冰水里保持发脆的口感。这样炖出来的鸡心不油不腻,脆弹可口,一丝鸡腥味也吃不出。



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