“蘸料是用从鸡汤里撇出来的鸡油熬炼之后，加海盐、白胡椒、生抽和香葱调的……”

难怪他们刚才杀鸡的时候，明明看到那两只老母鸡的鸡皮下面囤着一层厚厚的奶黄饱满的鸡油，但是这两锅鸡汤端上来的时候，表面却只飘着一层薄油。

薛天成等人的目光瞬间就落在了面前的那一小碟蘸料上。

他们毫不犹豫地夹起一块鸡肉，放进了蘸料里。

鸡肉只是在蘸碟里随意一滚，就裹满了莹润金黄的鸡油。

入口的瞬间，鸡油醇厚馥郁的脂香就率先炸开，然后是白胡椒轻盈柔和的辛香、海盐恰到好处的咸香、香葱清爽鲜活的清香，它们就这样混着鸡肉本身的鲜甜，在他们的口腔中翻涌、交融，直到将这一口肉香推到顶峰——

薛天成放纵着自己的身体往椅背上砸去。

这一刻，他只想说，皇帝算什么？

他现在快活似神仙！

虽然下一秒，他就又听宗主厨说道：“别光顾着喝鸡汤啊，再来尝尝这道酸萝卜爆炒鸡杂。”

“里面的酸萝卜还是我之前用凌老板家的萝卜腌的呢。”

“里面用的剁椒，也是凌老板家腌的。”

薛天成瞬间就又坐直了身体。

正好那盘酸萝卜爆炒鸡杂这会儿就在他面前。

他当即拿起筷子，夹起一大筷子酸萝卜和鸡杂放进了自己的碗里。

酸萝卜清冽的酸香和剁椒浓烈的辣香随即扑鼻而来。

他先尝了一块胗花，爆炒过后的胗花微微蜷起，表面的沟壑里吸饱了酸辣的汤汁，一口咬下去，脆韧弹牙，浓烈鲜辣。

然后是鸡肠，鸡肠处理得非常干净，没有丝毫的异味，最主要的是，外层吸饱了汤汁，内里薄韧脆爽，轻轻一咬，汁水就直接炸开，酸辣的滋味瞬间铺满整个舌尖。

再然后是鸡肝，鸡肝嫩得恰到好处，入口细腻如脂，软滑似膏，再配上本身自带的醇厚鲜香，跟胗花和鸡肠形成极致的反差。

……

只有一点，那就是这么一点一点地吃根本就不过瘾。

想到这里，薛天成倏地一下站起身，跑去厨房，盛了半碗米饭回来。

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