噪效果差。

很快，一名侍者就把菜单送了上来。

程弘图将菜单从头到尾翻看了一遍。

锦庭的招牌菜很多。

上品蒜叶炒牛肉干巴、上品花生汤、上品萝卜糕、上品海肠捞饭……

按照规定，评审员在点餐时要按照开胃菜 主菜 甜品的点餐逻辑进行点餐，菜品中要兼顾招牌菜、时令菜、冷门菜。

程弘图随后便说道：“一道卤水牛腱、一道茶油焖野山兔、一道上品蒜叶炒牛肉干巴，一道手撕包菜、一道上品花生汤。”

锦庭的花生汤采用的是粤菜里的做法，是甜口的，所以算是甜品。

那名侍者当即说道：“先生，如果您是一个人用餐的话，那您点的菜品可能有点多。”

程弘图：“没事，要是没吃完的话，我打包带回去。”

那名侍者：“好的。”

程弘图随后就打开手机，看起了时间。

十二分钟后，第一道卤水牛腱上桌了。

程弘图定睛一看。

牛腱切片厚薄均匀，色泽红亮温润。

他夹起一块送进嘴里。

筋肉软硬平衡，咸鲜适中，但味道中规中矩，没有明显失误，也没有让人为之惊艳的地方。

程弘图给出评价。

属于合格但平淡的出品。

又过了五分钟，茶油焖野山兔也上来了。

兔肉块大小还算均匀，汤汁透亮，散发出来的香气里没有腥膻异味。

程弘图拿起筷子品尝起来。

兔肉肉质细嫩不柴，茶油清香柔和，不仅没有掩盖兔肉本身的鲜甜，反而将其衬托得非常好，调味也非常克制均衡。

程弘图点了点头。

在这道菜只是锦庭的一道冷门菜的情况下，它能有这样的风味，有点出乎他的意料。

也就在这个时候，一名服务员推着餐车走了过来。

对方一口气把他点的上品蒜叶炒牛肉干巴、手撕包菜还有上品花生汤全都送了上来。

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