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兄妹俩先把小疙瘩们背到河边去清洗干净,稍稍晾干后,由中午下班的华少洪拿到豆腐坊借磨盘,磨成细细的浆液。
拿回家用纱布过滤,装在木桶中几度静置沉淀。
在一家人忙着翻地补种中,簸箕里的淀粉已经晒得硬梆梆,十分干燥,上手一捏就碎了。
在爱香期待的眼神中,华意南取了一些干粉加水搅拌成糊,装在刷了一点点油的大盘子里,上锅蒸了十来分钟。
端下来一看,果然变成灰白的粉皮子了。
切成细长条用酱油辣椒一拌,香的很勒。
华意南用筷子头尝了一下盐味,觉得不错,给守在一旁的爱香喂了一块,问道:「怎么样?好吃吗?」
爱香眼睛眯成一条缝,仔细的咀嚼,伸出大拇指响当当的说:「好吃!像吃肉一样!」就是有点太滑溜了,得小心点吃。
要不然就会像连环画上猪八戒吃人参果,还没尝出味儿,就滑进喉咙里了。
华意南也笑了,拿碗给爱香先拨出小半碗,说到:「好吃你就先吃着,我给张婶家送点去,剩下的等爸下班了晚上一起吃。」
爱香看着她哥一口都没尝,十分不依,非得给她哥嘴里也塞了一块,才放人走了。
厨房里,爱香端着碗一时舍不得吃,十分陶醉的凑近了闻了闻,隔了一会才舍得吃上一块。
她要慢慢的吃,把这个味道记住。
一共就四五块,爱香不舍的吃了十来分钟,碗底的汤汁也舍不得浪费,在碗柜里拿了一块早上的蒸红薯,把碗底擦得干干净净。
爱香觉得她会永远记得这个下午,记得这碗粉皮子,记得那一堆象征着粮食歉收、象征着饥饿的小疙瘩,被她哥哥做成了难得的美味。
——
华意南端着粉皮子进了张家,张跃军来给他开的门。
「我做了点粉皮子,给你们家端点。」
张跃军的鼻尖闻到了一股酸酸辣辣让人口齿生津的味道,肚子忍不住咕噜叫了一下。
本来拉拉着脸的小孩和变戏法似的,勾起了一个大大的笑容:「谢谢意南哥!」
邀请人往家去:「进来坐会。」
张跃军现在是一点也想不起他之前说华意南阴沉沉,不喜欢对方的事了。
现在提起这个邻居哥哥,都是挺着胸脯:「那是我亲哥!」
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