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去的话,可能会有点影响口感和味道。”
特林格维点头:“交给我。”
谢镌寒:“那我来准备浸泡鱼肝的鱼奶。”
特林格维的手顿了一下:“除了去掉筋膜和血管,鱼肝还要浸泡?”
谢镌寒:“要啊,多多少少还是有腥味和血水的,先浸泡再腌制。”
特林格维的声音更迟疑了:“腌制吗?”
谢镌寒:“得入个底味,不然煎好后,只有表面有盐味,里面很淡,就会显得腥。”
特林格维努力维持脸上的表情:“我这就去去掉筋膜。”
谢镌寒说要用鱼奶浸泡鱼肝。
塔塔鱼们立即表示可以提供鱼奶。
“咔咔!”塔塔鱼们在河里转着圈,强烈要求让它们也出点力。
谢镌寒笑:“那就拜托你们了,新鲜的鱼奶浸泡出来的鱼肝肯定会更美味。”
塔塔鱼们:“咔。”
为了保证鱼肝的品质,谢镌寒特地给新挤出来的鱼奶降了温,然后才将鱼肝浸泡在里面。
在浸泡鱼肝的时候,谢镌寒拉着特林格维先去烤面包。
他们用新混合麦粉现做了面包,里面放了鱼奶、黄油和糖粉,直接送进烤箱里,烤到金黄酥脆。
面包烤好了,鱼肝里面的血水和腥膻物质也泡出来了。
谢镌寒将鱼肝捞出来后,特地清除掉表面的鱼奶,然后才加入盐,香料碎和白葡萄酒腌制。
见特林格维感兴趣,谢镌寒低低解释道:“去掉表面的液体再腌制,更容易入味,如果没办法用魔法,可以用纸张擦掉液体。”
特林格维点头。
谢镌寒:“如果担心腌制得不够入味,在刚刚浸泡的那一步就可以加盐。”
谢镌寒很有耐心。
特林格维也配合得很好。
厨房里渐渐传来香煎鱼肝的香味。
小家伙们蹲在厨房里,等得挠心挠肺。
小魔狼还滴口水。
特林格维看它们一眼,指指门外,示意它们出去。
伴生兽们怒视他。
特林格维眉毛往下一压。
伴生兽们立即从趴着到站着,扭头冲出门外,然后朝特林格维龇牙。
特林格维不理它们,恢复了平静 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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