漂到岸边，进入陆地里的江河时它透明的身子会出现黑色素，这个阶段叫作鳗线，我们吃的鳗鱼是第五个阶段的黄鳗，它的腹部呈黄色，最后一个阶段是银鳗，它成熟了，从江河再回到它出生的海洋，它变成了银白色的，它不会再吃东西，在产下卵后，完成了繁殖的使命后，它的生命迎来终结。”

“有哪些听不懂的吗？”

“嗯……大概能理清楚，但有些词听不懂，黑色素、洋流、繁殖之类的，它在产卵后就死了吗？”

寒山无崎津津有味地听着。

“是的，因为它没有力气了。这是一趟死亡之旅，为了种群的延续。雌鱼会产很多很多的卵，雄鱼也会尽可能去受精，这就是繁殖，而目前还没有人目睹过鳗鱼在海中的产卵行为。”

“就是这种命运，从大海里诞生，然后奔波到很远很远的江河里，最后回到大海里，这叫洄游。而这场回乡之旅会在什么时候开始我们也不清楚，科学家捕获的银鳗有的十多岁有的五十多岁，没有多少的规律。”

“同时，鳗鱼似乎还有着一项特殊能力，当它被困在某处，模样可以停留在那个阶段，把蜕变的时期往后延迟。很奇妙不是吗，但放走它们，它们还是、一定会选择死亡。据说有条被养在水族馆里八十多岁的鳗鱼，死掉的时候还是幼年的形态。”

寒山无崎想了想，问：“科学家为什么不可以把雄鳗鱼和雌鳗鱼放着一起呢？这里也有什么困难的地方吗？”

“嗯。鳗鱼可以变性，大概和种群密度有关，学界也没有一个统一的说法。”

“我们的性别也可以更改吗？”

“是有一些这样的手术，但它们是自然而然的变化，我们……”寒山柳吉委婉地说，“则要采取一些特别的手段。”

寒山无崎并没有继续纠结于这个问题，见状，寒山柳吉松了一口气。

“它们知道繁殖后就会死亡吗？”

“我不是鳗鱼，但人就喜欢把思想强加到一些事物身上。”寒山柳吉自嘲地笑了一声。

“所以我觉得，它知道它会死亡，但对人来说那是死亡，对鳗鱼来说那或许只是它来到了终点，它完成了自己的一生，它本能的结束。”

鳗鱼饭被端了上来，一截一截的蒲烧鳗上淋满了浓郁的酱汁，碗里盛着粒粒分明的白米饭，鲜香味顿时传遍了整个包间，让人忍不住大快朵颐。

然而两位食客却对此 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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