柠檬、花椒、桂皮、丁香、豆香、果香等等复杂的风味，嗯，还有淡淡的甜味。

之所以有甜味，是因为腌制的时候加入了少量白糖的缘故。

至于其它那些香味，一是蛋白质、脂质氧化降解和微生物发酵等产生的风味物质，二是烟熏过程中松柏枝、青冈枝燃烧产生的酚类、呋喃类等化合物赋予的特殊风味。

李响将烟熏肉做好，视频录好，之前答应给粉丝的那些预定的订单，就第一时间通过顺丰发了出去。至于剩下的，自己家里留了一些，挂在地窖里木架子上，然后给外公外婆和小姑家各送了一些。

晚饭的时候，取了一小条烟熏肉，简简单单做了一道辣椒大蒜炒熏肉，辣椒赤红，蒜苗青翠，熏肉则是棕红，又夹杂了白的蒜瓣，黄的姜片，煸炒的时候还加了一点点高度白酒，混合了高粱烧酒的酒香，盛盘之后摆在餐桌上，色香味俱全，味道绝绝子，即便是奶奶也比平时多吃了一小碗饭。

天气晴朗，没有特别多的农活，李响家终于开始动工，高筑墙了。

之前没修，是因为没钱，现在李响可不缺钱了。

所以他亲自设计了方案，请了施工队，让师傅帮忙看过后，对方案进行了完善，然后立马开工。

院墙绕着之前的后院，蜿蜒一大圈，足足长三百余米，高25米，厚60厘米，说是高墙大院并不为过。

之前种的油菜花，经历过大雪的覆盖以及雪水的滋养，长势喜人。

油菜本身就耐寒，大雪之前李响就对自家的菜地做了防护处理，所以并没有冻死多少，反而经历过风雪后，剩余的油菜花们更加顽强了。

高高的院墙建在油菜花的外围，将其圈在了里面，只等春暖花开，就是一道绝美的风景。

然后院墙留了一个后门，一个侧门，后门可以通往后山。侧门则可以通往房子的前面，这个门比较大，以后若有什么东西运过来，都可以走这个侧门，将车子直接开进后院。

然后还留了一个狗洞，方便二黄出入。至于小猫咪们，高来高去的，这么点院墙拦不住它们。

猫妈妈已经开始教小猫咪们飞檐走壁以及捕猎的本领了，天天带着小猫咪们在屋顶上或者树上跑来跑去。

当然，洗脸、舔毛、埋藏粪便隐藏自己的气味等也有教授。

李响还特意拍了几个猫妈妈教孩子的视频发到了网上，引得粉丝们纷纷点赞。

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