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第75章(3/3)

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在宋舒阳来之前他便和好了面,还煮了一锅粥。

现在天热,许归然看粥煮好了便打开锅盖,放凉些才好入口。

没一会,猪肉也剁好了,装了满满一陶盆,接下来便是许归然上手调味,花椒粉、酱油、盐和葱花。

简单几种便好,重要的是放的量,怎么才是最合适的,搞不好便会像昨日那个肉饼一样难吃,不过许归然对此是十分有把握的。

只见许归然信手加好调料,搅拌均匀后,他边把提前泡好的花椒葱姜水分次倒入肉馅里,边用筷子顺着一个方向搅肉馅,最后肉馅呈现出有些粘糊的状态便好了。

发好的面团被揪成一个个大小适中的面团子,放到撒过面粉的碟子里。许归然手快,没一会就把大面团均匀分成了约莫三十来个面团子,旁边的李小苗在许归然的指导下包着肉饼。

自家做的舍得放肉,每个饼子的皮都薄薄的,在中间舀上一大勺肉馅,用面皮包裹好轻轻一压便好了,为了沈无虞他们方便带,肉饼做的比手掌略小些,不过个个皮薄馅大的。

李小苗包的功夫,许归然一边煎,锅热下猪油,菜铲压着猪油让它途径锅里每一处,等油热后就能煎饼了。

两人一个包一个煎,等饼煎熟的时候,许归然也上手一起包,两人边说着闲话边干活。

第一锅的七个刚出炉,许归然便从灶屋门探出身,招呼着大家伙过来吃,刚出锅的最好吃了。

沈无虞应声走来,他身后跟着宋舒阳和江含雪,并没有许安安的身影。许归然眨了眨眼,故作不经意地说起:“阿爹还在睡啊,要不要叫他起来吃早食呀。”

“昨天夜里蚊虫太多,折腾了许久才睡下,让你阿爹多补会眠。”沈无虞自然地说道。

许归然恍然大悟地点了点头,他轻声应道:“好,那我等阿爹起来时再给他煎。”

简单说完,众人开始品尝肉饼,热腾腾的肉饼外皮酥脆,里边是三肥七瘦的猪肉,比例正正好,不会过分油腻,肉馅散发着葱香,刚好的咸味中带着一点点麻,吃起来滋味甚好。

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